• Engagement actif pour la recherche scientifique de l’Université
• La stratégie de Leader de l’Energie Propre facilite la production des aliments de haute qualité
• La compréhension de l’agronomie est vitale pour le ‘gastronome’ moderne
New Holland Agriculture est fier d’annoncer qu’il devient un Partenaire Stratégique de l’Université des Sciences de la Gastronomie à Pollenzo, Italie. New Holland apportera aux membres de l’université, la première au monde à créer un cours de sciences de la Gastronomie, l’expertise reconnue dans l’industrie pour les pratiques d’agriculture durable et pour la mise en oeuvre de la mécanisation de la production mondiale de nourriture.
“Nous sommes impatients de partager les réalités de l’agriculture moderne avec les gastronomes de demain.” Déclarait Carlo Lambro, Président de New Holland Agriculture. “Ces gens vont devenir les leaders de tous les secteurs de l’industrie alimentaire et ils reconnaissent l’importance de l’agriculture durable qui permet aux agriculteurs de fournir les meilleurs produits. Cette vision globale de la production alimentaire est au centre de notre stratégie de Leader de l’Energie Propre.”
Engagement actif pour la recherche scientifique de l’Université
En tant que Partenaire Stratégique, New Holland participera activement à toutes les activités de l’université, dont l’implication dans les projets de recherche internationaux. Les principaux domaines d’implication incluront l’importance de la mécanisation en agriculture et des technologies relatives aux processus de production des aliments avec leur impact sur une consommation responsable. Un programme complémentaire de voyages d’études prévoit que les étudiants pourront visiter des entreprises agricoles et, ainsi, voir directement les avantages de l’agriculture durable. Des cours spécifiques seront dispensés en liaison avec New Holland, pour donner aux étudiants un bon aperçu des méthodes modernes de production utilisées pour la fabrication des aliments.
Ce partenariat revêt une importance majeure pour New Holland car la Marque soutient activement les projets innovants, non seulement ceux qui concernent le matériel agricole, mais aussi ceux qui innovent pour l’élargissement du monde agricole et des activités en relation avec l’agronomie, afin d’améliorer les pratiques dans l’avenir. C’est pourquoi New Holland utilisera l’Université de Pollenzo comme site d’accueil de divers évènements majeurs de la Marque, afin de renforcer le partenariat et faire mieux connaître cette enrichissante collaboration.
La stratégie de Leader de l’Energie Propre facilite la production des aliments de haute qualité
Le programme de Leader de l’Energie Propre de New Holland jouera un rôle fondamental dans le processus éducatif. Les techniques de production durables comme le non-labour et les programmes qui assistent les agriculteurs pour la réduction des émissions polluantes, sont au cœur du programme de Leader de l’Energie Propre. New Holland collabore également avec les agriculteurs pour diminuer leurs émissions de carbone car les consommateurs recherchent de plus en plus des produits avec une empreinte carbone réduite. Dans le cas de la viticulture, la diminution de 10% de l’empreinte carbone d’une bouteille de vin a déjà été obtenue. Cette nouvelle ‘prise de conscience’ des consommateurs est pilotée par l’importance grandissante du gastronome dans l’industrie alimentaire.
La compréhension de l’agronomie est vitale pour le ‘gastronome’ moderne
L’expérience dominante de New Holland en agronomie sera intégrée dans les enseignements aux gastronomes de demain. Un gastronome est un expert de la chaîne de fabrication des produits alimentaires, depuis leur naissance sur l’exploitation agricole jusqu’à leur forme de produit fini. Il accorde une attention particulière à la dimension sociale et au respect de l’environnement autour de ces produits. Ces experts qui, pour certains, travailleront sur des exploitations agricoles de toutes tailles, dans l’industrie alimentaire et pour d’importants négociants ou encore dans des fonctions de marketing et communication, peuvent positivement influencer le consommateur en transmettant leurs connaissances et leur sensibilité sur ces sujets.
Note aux éditeurs
L’Université des Sciences Gastronomiques a été fondée en 2004 par l’association internationale à but non lucratif ‘Slow Food’, en coopération avec les provinces Italiennes du Piedmont et d’Emilie-Romagne. Son objectif est de créer un centre de recherche et d’enseignement international à l’intention de ceux qui œuvrent au renouveau des pratiques en agriculture, pour protéger la biodiversité et pour établir une relation fusionnelle entre l’agronomie et la gastronomie.