Elke Pelz-Thaller
Elke Pelz-Thaller est une ancienne coach en santé mentale et développement personnel, qui s’est orientée vers l’agriculture quand elle s’est retrouvée aux prises avec la rénovation d’une ancienne ferme. Elle travaille 44,5 hectares d’orge, de céréales, de seigle, de blé, d’asperges et de pommes de terre, avec l’aide de ses beaux-parents, de son mari et de ses enfants. Elle trouve même le temps d’organiser des séminaires, d’écrire des livres sur comment mener une vie plus saine et de participer à des émissions de télévision, et est aussi à l’aise dans ses bottes en caoutchouc d’agricultrice qu’en escarpins.